Semplice Creamy Cheesecake

Semplice, cremoso, cheesecake delizioso ottenuto Iniziamo nel U.S.. in giro 1929 dal leggendario ristorante Turf. Il ristorante era di proprietà di Arnold Reuben Jr. Dopo aver vinto la medaglia d'oro nella 1929 Esposizione mondiale per la prima e unica cheesecake, il segreto è uscito. Ben presto divenne una leggenda americana, quasi leggendario come la torta di mele. abbastanza interessante, Ruben era di decente ebraica, provenienti dalla Germania. Esiste un collegamento con la Tedesco versione di cheesecake? Sì, c'è sicuramente è. La più grande differenza tra i due è il tipo di formaggio utilizzato.

Nella ricetta tedesca, usano Quark, che è difficile da definire con termini americani. Non è uno yogurt, non è una ricotta, ma è qualcosa nel mezzo. Come sappiamo, nella versione americana, ci affidiamo esclusivamente su crema di formaggio, uova e zucchero. Il finale come si dice, è lo strato superiore di zucchero e panna acida. Sì, E 'davvero così semplice. Ti saluto, Arnold Reuben Jr non solo per prendere una multa ricetta e che lo rende leggendaria, ma anche ti ha dato l'America qualcosa di cui vantarsi.

Cheesecake ha fatto il suo cammino verso la cima della lista dei dessert Ringraziamento e anno dopo anno le tabelle. Ogni americano sa di formaggio, e devo ancora incontrare uno che non lo amano.   C'è stato ristoranti che prendono il nome questo dolce e cerchiamo di non negare che tutti noi tendiamo ad amare cheesecake un po 'di più il giorno successivo. Anche se questo fiocco americano è stato intorno per quasi cento anni, è la prima volta che ho provato ogni rendendolo. Era la mia versione meritevole della medaglia d'oro nella Fiera Mondiale?   

torta di formaggio cremoso fatto in casa con biscotti crosta
torta di formaggio

Più semplice di formaggio cremoso

 Credo che avrei dovuto dare un vortice e decidere per te.
Godere!
Portata Dolce
Cucina americano
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora
porzioni 1 torta

Ingredienti

Per la crosta

  • 1 1/2 coppe uomo petite o cracker Grahm, schiacciato
  • 3 TBS zucchero
  • 1/4 tazza burro fuso

Per il ripieno:

  • 16 oz formaggio cremoso
  • 1/2 tazza zucchero
  • 3 medio uova
  • 1 pinta panna per strato superiore
  • 1/4 tazza zucchero per strato superiore

Istruzioni

Per la crosta

  • assemblare tutti gli ingredienti. sì, ci sono solo pochi, ma è complicato per andare avanti al frigorifero per ottenere questo e quello.
  • una volta assemblato tutti, schiacciare i cracker in un robot da cucina fino a che liscio
  • aggiungere il burro fuso
  • mescolare con un cucchiaio di legno
  • assemblare la crosta nella parte inferiore del modulo di primavera padella. utilizzare un misurino per appianare i bordi e assicurare una crosta

per il ripieno:

  • mescolare la crema di formaggio, zucchero e uova, uno alla volta, e fare attenzione a non sovra-mix
  • montare il composto e versare sulla crosta.
  • toccare i lati della vaschetta per aiutare eventuali bolle d'aria che potrebbero essere intrappolati.
    Cuocere @ 180 C. per circa 25-30 il mio. o fino a quando il centro è ferma e non jiggly
  • mescolare la panna acida e lo zucchero
  • prendere la torta cotta dal forno, lasciare raffreddare per circa 10 minuti., nel frattempo, aumentare la temperatura del forno a 200 C., Versare il composto sopra la parte superiore della torta raffreddata.
  • cuocere per un ulteriore 10 minuti. Lasciate raffreddare poi in frigo per almeno 4 ore.

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