Spaghetti e polpette

fonte: Mia madre, CIR. 1970'S

Spaghetti e polpette

Spaghetti e polpette

Spaghetti e polpette sono un classico di tutti i tempi! Potete trovare questo piatto su quasi menù di ogni ristorante italiano, ed è anche un piatto ho mai ordine in un ristorante, perché non sono mai felice con lui.

Mia mamma deve avere me viziati, perché onestamente, nessuno fa questo piatto meglio di mia mamma. Forse è il suo metodo lento cuocere per la sua salsa rossa, o semplicemente la perfetta combinazione di ingredienti dalle sue polpette, ma è un successo slam dunk! nei ristoranti, il piatto è sempre mediocre a meno mediocre. Le polpette sono di solito enormi, e piuttosto insapore, mentre la salsa di spaghetti è sempre carente.

E 'la mia frustrazione con i ristoranti italiani in America. tuttavia, quando vado a ristoranti italiani in Italia, o Ticino (parte italiana della Svizzera) e ordinare questo piatto, il sapore è proprio come a casa. Non so che cosa l'americano / di italiani stanno facendo…ma hanno un po 'di lavoro da fare, a mio parere.

Questa è una bella ricetta, tramandata da mia mamma, e la mia Nonna. E 'stato nella nostra famiglia, che circola intorno al tavolo per più di cento anni! Facile, Delizioso, e appena ti fa sentire bene e felice. 😉

Spaghetti e polpette

Un piatto delizioso che mette un sorriso sul volto di tutti!  (a meno che il vostro un vegan o Tarian!)
Godere.
Portata portata principale
Cucina italiano
Parola chiave carni, Pasta
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 5

Ingredienti

  • 1 libbre Fresca carne tritata Manzo, tacchino, pollo, Maiale
  • 1/4 tazza briciole di pane
  • 1 medio uovo
  • 1-2 cucchiaino erbe aromatiche rosmarino, origano
  • 2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino Base brodo polvere, carne di manzo, se possibile
  • 1 cucchiaino Zenzero asciutto
  • 1/4 tazza Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino semi d'anice opzionale
  • 1-2 cucchiaino Pepe macinato
  • 1 cucchiaino mostarda
  • 2 cucchiaino uccelli occhio di chili
  • 1 piccolo cipolla bene a dadini
  • 2-3 Chiodi di garofano aglio tritato
  • 1 libbre spaghetti
  • salsa di pomodoro grande pentola salsa rossa, cotto lentamente per tutto il giorno.

Istruzioni

  • unire tutti gli ingredienti insieme e mescolare con le mani per combinare
  • formare singole sfere, cercando di tenerli o meno tutti della stessa dimensione
  • cuocere in forno @ 200 Celsius per circa 20 me, o fino a quando sono marroni.
  • quando sono cotti, metterli in salsa rossa avete la cottura sul fornello. Questo permette loro di succhiare la salsa, e di essere un po 'sul lato morbido dopo la cottura
  • servire e godere!
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