Spaghetti e polpette

Fonte: Mia mamma, CIR. 1970S '

Spaghetti e polpette

Spaghetti e polpette sono un classico di tutti i tempi! Potete trovare questo piatto su quasi menù di ogni ristorante italiano, ed è anche un piatto che non ho mai ordinare in un ristorante, perché non sono mai felice con lui.

Mia mamma deve avermi rovinato, perché onestamente, nessuno fa questo piatto meglio di mia mamma. Forse è il suo metodo lento-cuoco per la sua salsa rossa, o semplicemente la perfetta combinazione di ingredienti dalle sue polpette, ma è un successo slam dunk! nei ristoranti, il piatto è sempre mediocre a meno mediocre. Le polpette sono di solito enormi, e piuttosto insapore, mentre la salsa di spaghetti è sempre carente.

E 'la mia frustrazione con i ristoranti italiani in America. però, quando vado a ristoranti italiani in Italia, o Ticino (parte italiana della Svizzera) e ordinare questo piatto, the taste is just like home. I don’t know what the American/Italian’s are doingbut they have a bit of work to do in my opinion.

This is a lovely recipe, passed down from my mom, and my Nonna. It’s been in our family, circulating around the table for over a hundred years! Facile, delizioso, happy. 😉

Spaghetti e polpette

A delicious dish that puts a smile on everyone’s face!  (unless your a vegan or tarian!)
Godere.
Portata Portata principale
Cucina italiano
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 5

Ingredienti

  • 1 lb fresh ground meat beef, turkey, pollo, Maiale
  • 1/4 tazza briciole di pane
  • 1 medio uovo
  • 1-2 cucchiaino erbe aromatiche rosmarino, origano
  • 2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino bouillon base powder, beef if possible
  • 1 cucchiaino zenzero asciutto
  • 1/4 tazza grated parmesan
  • 1 cucchiaino semi d'anice opzionale
  • 1-2 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino mostarda
  • 2 cucchiaino birds eye chili’s
  • 1 piccolo cipolla dadini sottili
  • 2-3 Chiodi di garofano aglio tritato
  • 1 lb spaghetti
  • 1 grande pot of red sauce slow-cooked all day.

Istruzioni

  • combine all ingredients together and mix up with your hands to combine
  • form individual balls, trying to keep them roughly all the same size
  • bake in the oven @ 200 Celsius for about 20 il mio, or until they are brown.
  • when they are cooked, put them in the red sauce avete la cottura sul fornello. Questo permette loro di succhiare la salsa, e di essere un po 'sul lato morbido dopo la cottura
  • servire e godere!
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