Spicy Salt

fonte: Rochelle (2015)

3 Sali

Piccante sale è una grande aggiunta di appropriati piatto. Naturalmente, Io la uso in più ad ogni piatto. Dalle uova, per insalate, e tutto il resto, e in aggiunta, esso’s un po di articoli da regalo per amici o come un dono padrona di casa.

Non solo tua madre’s bianco sale più

Esso’s un semplice elemento di avere a portata di mano nella dispensa (prefabbricato), e’s un enorme “deve” per avere facile accesso a sale(S) durante la cottura (come un tri-pod titolare). Ma, contrariamente a quanto si possa credere, tutti i sali non sono creati uguali. Esso’stata la mia pratica per diversi decenni a lavorare con 3 sali. Sale Marino, Ur-Salz (antico letto di sale) e la Rosa dell'Himalaya. Il mio mare, il sale viene usato per la carne, l'acqua bolle, riso, e in alimenti di cui mi’m cercando un po ' più di sapore di sale. L'Ur-salz io uso solo come io uso il Himalayano. Entrambi i sali sembrano essere più delicato nel sapore, ma fornire una centrale elettrica nella traccia contenuto di minerali. Esso’s grande in insalate, pasta, su popcorn, o usarlo solo come finitura seasoner.

Evitare i prodotti in sale

La base del mio piccante sale è normalmente più sale marino, o ur-salz. Basta essere sicuri che il vostro sale scelte con l'ulteriore sostanze chimiche che insistono sull'aggiunta. Evitare il sale con iodio o idrossido di alluminio o fluoruro.

Sali Dell'Himalaya:

Sale Dell'Himalaya

Una luce rosa di sale provenienti dall'Himalaya’s. Questo sale è un tipo di roccia che sale estratto dalle antiche saline nelle montagne dell'Himalaya. Dal momento che queste saline sono un antico secchi, non hanno il rischio di contaminazione moderna di mare, sali e contengono decine di altri minerali in traccia.

Sea Salt:

Sea Salt

Come suggerisce il nome, il sale marino è il sale estratto dal mare, è più alto di minerali di standard sale da tavola, e considerato una forma più naturale.

Sale treppiede

Seguire il molto casual ricetta qui sotto, e sentitevi liberi di creare più opzioni.

Godere!

1C. Sea Salt

4-Tbs. Cayenne

4-Tbs. Paprika

Prendere una buona base di sale marino, uno che non è fortificato con fluoro e prodotti chimici, e, preferibilmente, uno che proviene da un vecchio sale di deposito con il patrimonio (da fossili)

Aggiungi il tuo spezie biologiche. Agitare e store.

finito piccante sale

Io uso un tri-pod che ho sempre il mio stufa. In esso io mi tengo il mio “Ursalz” (vecchio sale marino), rosa dell'Himalaya, e un sale alle erbe, o mio piccante, sale. Esso’s una gioia pizzico di propria creazione come un colpo di grazia per il gusto e per migliorare il sapore.

p.s. “Ur” è la radice in tedesco per la Grande…come antenati. Per esempio, Ur-grosseltern, significa che il tuo grande grande padre’s. Esso’s una parola che è un simbolo del bene. Così, in questo caso w/ sale, si tratta del vecchio, antiche saline rocce w/ fossili e niente, ma naturale aggiunto bontà da secoli prima.

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