Pane svizzero: pane Berner

pane Berner
Pane Berner – vista frontale

pane Berner

Il prossimo pane in vetrina dalla Svizzera Pane del è la Berner Brot, chiamato anche pagnotta rotonda o “pane rotondo”, che è un classico. Berna è una città incantevole Mid-Male che si trova proprio accanto al fiume Aare.

Una breve storia

Inoltre la città di Berna è anche la capitale paesi, ed è anche la sede del palazzo del parlamento. Arroccato sul fiume Aare, ha una bella vista sulle Alpi Bernesi. Se questo non è sufficiente, Berna fu la casa di Albert Einstein nel 20esimo secolo. Inoltre, E 'sede del Museo Einstein Albert. Diamo non dimenticare, Berna è sede di artista più influente della Svizzera, Paul Klee (1879-1940). Indietro nel 1983, la città di Berna è stato aggiunto al patrimonio mondiale dell'Unesco. Notato per la speciale “Laube” o “portico” pietra ciottolo alley-strade. Per riassumere, solo un meraviglioso aperto stillicidio zona commerciale con fascino, cultura, e patrimonio mondiale!

Pane del frumento Farina

Le estremità del pane Berner per essere un po 'speciale della storia arrotolato in farina, acqua e lievito. Il pane è fatto con “mozione” o farina di grano mix coltivato dalla regione. La forma del pane è rotondo e taglio verso il basso la parte centrale più breve prima della cottura. Inoltre, ci sono un paio di altri tipi di pane rotonde da altri cantonali, ma questo è speciale nella sua forma perfetta. Anche se è fatta con un mix di farina di grano, Il suo aspetto è quello di un bianco pozzo artesiano, o il pane del contadino. Nel senso che è di colore chiaro sulla parte interna, così morbido, arioso e delicato.

Alla fine della cottura, il pane è accarezzò con una spazzola di acqua per dare il croccante, eppure finitura lucida. E 'il pane perfetto per gli anni folli che amano tostare il pane (me). Che significa, non c'è bisogno di brindisi! Da una città antica come, è la mia sensazione che i Berniese orgogliosi del loro pane. Bakers fiancheggiano le strade trafficate ei modi di vicolo in tutta la città. Si tratta di un delizioso pezzo di genuina bontà. Incluso nell'acquisto dal beck locale è la bella avvolgere da portare a casa, la moda tipica del fornaio. Qual è la lezione qui? Quando si visita il Berna capitale, comprare il pane locale di goderne.
La nostra pagnotta: acquistato da Amme-Beck, Bernerstrasse 8, 3422 Rüdtligen-Alchenflüh / Berna, Svizzera

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