Panino Al Pomodoro Tostato

toast pomodoro con funghi e spezie alla griglia
toast pomodoro con funghi e spezie alla griglia

Il panino pomodoro tostato con i funghi e le spezie alla griglia è un preciso sottoprodotto dal mio amore per la “TTS”. Il toast pomodoro. Qualcosa mi ricordo in modo chiaro e ricco di dettagli sulla stagione estiva, pomodori, e mia mamma. Non era un giorno d'estate, se la mia mamma non ha fatto uno per il pranzo, o uno spuntino. Erano la più semplice, più soddisfacente panino a mio parere che confezionato un morso pieno di amore e la diversità, per lo più in parte al pomodoro.

Come il nostro amore è cresciuto di pomodori, così ha fatto la selezione, e il sapore. Negli anni 80 e primi anni 90 i pomodori cimelio non avevano ancora fatto sulla scena. Mia madre era solita utilizzare i pomodori rossi vecchi pianura o ‘bistecca di manzo’. A metà degli anni '90, le nostre vite sono cambiate per il meglio, quando c'è stato presentato il nostro primo varietà di cimelio di. Queste sono state coltivate biologicamente nella nostra azienda agricola. Wow! Che differenza di gusto-questo semplice aggiunta o switch di pomodoro ha alzato questo già delizioso panino per ... fuori dal mondo!

l'ispirazione di oggi è iniziato con originale di mia mamma (sua “T-T-S”), e l'ispirazione supplementare da Jamie Oliver. Mi è capitato di prendere un po 'di cucina oggi da lui dove era funghi brucianti padella in olio d'oliva e sale. Due dei miei combinazioni preferite, olio di oliva e funghi, aggiungendo ad un altro favorito, il panino pomodoro. Selezionare una deliziosa varietà di pomodoro cimelio (come ad esempio la vite di brandy nero che ho usato) pan Sear i funghi, poi strato in su per un panino si è sicuri di non dimenticare mai, e non dimenticare la parte più importante ... la rucola e le spezie. Mi ha superato questa delizia con un pizzico di curcuma e il cumino, entrambe le spezie molto benefiche per il nostro corpo e la salute.

Toast di pomodoro con funghi alla griglia e rucola

Fate una passeggiata sul lato selvaggio con il nuovo panino preferito!
Godere.
Corso portata principale
Cucina americano
Parola chiave vegano, Verdure
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cucinare 0 minuti
Tempo totale 10 minuti
porzioni 1 persona

ingredienti

  • 2 fette pane Ho usato il mio home-made pane agricoltori
  • 1-2 TBS hummus o veganaise
  • 2 grande funghi crimini, shikati, o qualsiasi altra cosa simile
  • 1 – 2 medio pomodori HEIRLOOM brandywine nero
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino Curcuma
  • 1 Chiodo di garofano aglio
  • 1 TBS olio d'oliva
  • 1 manciata rucola rucola / o chickory

Istruzioni

  • crostini 2 fette di pane, appena sufficiente in modo che non ottiene molliccia.
  • mentre i brindisi di pane, tagliare i funghi a metà. In una piccola padella aggiungere l'olio d'oliva e aglio, e far loro calore. Quando il profumo nasce dalla aglio, mettere i funghi in faccia in giù per 1-2 minuti o fino a piacevole e tostato. girare e cuocere 1 minuto sul lato opposto. Spegnere il fuoco, aggiungere una mano piena di rucola o di (rucola) alla parte superiore dei funghi e lasciare riposare fino a quando si è pronti per assemblare questo panino.
  • Tagliate i vostri pomodori, di 4 fette da 1 pomodoro.
    Mettere un po 'di maionese sul pane, strato i pomodori poi mettere i funghi sulla parte superiore con rucola. Adesso, cospargere sulle spezie e aggiungere un po 'di pepe macinato fresco. Si può mangiare questo viso aperto, o come un panino normale.
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