Con il gusto di questa deliziosa insalata di taco vegana con jackfruit, Ti chiedo, chi ha bisogno di pollo? Il jackfruit è un frutto dell'albero, è un membro della famiglia dei fichi, ed è originario dell'India meridionale. Ovviamente lo è, vecchio come il tempo, ancora, Di recente ho sentito parlare di questo frutto 2 mesi fa! E #8217's una grande opzione per i #8217;. Puoi far sembrare questo frutto come un maiale stirato, o pollo tagliuzzato, e persino carne macinata. Ma, non viene fuori con il fattore intimidazione, come per me, ci si è abituati a cucinare con la giaca.
La terza volta è il fascino!
Il mio primo tentativo con questo frutto in scatola è stato tacchino freddo, L'ho appena gettato nella padella e ho saltato- che schifo! Il mio secondo tentativo è stato per un sandwich BB-Q, un sandwich di maiale stirato BB-Q, o un “sciatta-jo”. Era deliziosa. Oggi, la mia ispirazione è stata più per un'insalata di taco. Il mio attuale modo di mangiare è vegano, e in aggiunta, io”m senza olio. Cucinare senza olio per un'autentica ragazza italiana, bene, diciamo, è un concetto straniero! Ancora, Sono 3 settimane in questo nuovo stile di cottura, e mi sto finalmente sistemando. Per questo piatto, Ho optato per la mia grande padella in ghisa per un soffritto più facile.
Ma, i risultati della mia insalata vegana di taco erano deliziosi! Ho preso un po 'di più facendo alcuni toppers deliziosi. Un semplice chutney di pomodoro e cetriolo e un avocado spezzato con un pizzico di sale hanno fatto il trucco. Stratificato sotto un letto di lattuga, una pallina di riso, il jackfruit saltato, poi condita con chutney e avocado. Guarnire la parte superiore con una mano piena di tortilla chips organici…bene, È stato stupefacente! Non avevo cucinato questo piatto da solo, Avrei pensato che fosse pollo in quell'insalata! Ho appesantito le spezie usando un sacco di cumino, Cayenna e un po 'di sale himaliano per inserire il tema dell'insalata di taco nel piatto. Ma devo dire, Penso che il limone sigilli l'affare.
Insalata vegana di taco con jackfruit
ingredienti
- 2 lattine jackfruit lattine di dimensioni normali con frutta in acqua, non dolce
- 1 grande peperoncino affettato o tagliato a dadini
- 1 medio cipolla tagliato a dadini
- 2 Chiodi di garofano aglio tagliato a dadini
- 2-3 TBS cumino terra
- 2 TBS peperoncino di Cayenna terra
- 2-3 piccolo peperoncino occhio di uccelli opzionale
- 1/2 grande cetriolo sbucciato e tagliato a pezzi quadrati
- 1-2 medio pomodori tagliato a dadini
- 1 grande Limone per servire e per avocado
- 1 grande avocado fracassato
- 1 pizzico sale
- 1 Borsa patatine tortilla organico
- 1 tazza riso riso a grano lungo
- 2 tazze acqua per il riso
- 2 le foglie menta piperita fresca per chutney
- 1 manciata lattuga tritata per ogni piatto
Istruzioni
- inizia con il tuo sautee. dal momento che non sto cucinando con olio, Aggiungo solo un po 'd'acqua, se necessario, per evitare che si accumulino o brucino. Una volta le cipolle e l'aglio sono quasi traslucidi, getta i tuoi peperoni
- iniziare a lavorare sul jackfruit scaricandolo, e poi prendendo i carciofi come pezzi e separandoli con le dita. Elimina i semi, poiché il frutto ha semi e scarta. Quando hai finito, la frutta dovrebbe essere 'tirata' in apparenza, come pollo tagliuzzato. Mescolare in padella e soffriggere con l'altra verdura. Aggiungere gradualmente le spezie in circa 1/4 c. acqua, mischiare insieme, metti il coperchio e abbassa il fuoco e lascialo cuocere un po 'e accumulare dei succhi. Accantonare, e inizia a cuocere il riso.
- mentre il riso cuoce e la giaca si siede, prepara il chutney e mettilo da parte.
- prendi un avocado e distruggilo, aggiungi un pizzico di sale, e mettere da parte
- Per il montaggio, inizia con una manciata di lattuga, poi una pallina di riso, e il jackfruit in cima. Aggiungi una pallina di chutney, una pallina di avocado, e una manciata di patatine in cima. Guarnire con una fetta di limone o lime.
