Een snelle Pickle

quick gebeitst venkel, suikerbieten en carrott

Een snelle Pickle

Leren hoe je een snelle augurk doen is een vrij onmisbaar talent en het duurt minder dan een minuut om make. U vraagt ​​zich misschien af ​​waarom? Waarom zou ik iets willen augurk in 5 notulen? Het simpele antwoord: het is verdomd gezond!

De geschiedenis van de Klei Pot

Het is al opgemerkt dat beitsen is een oude, eeuwenoude ritueel dat was in feite, een essentieel survival praktijk door de geschiedenis heen. De praktijk van het beitsen aanhoudende mensen, families en stammen door de lange, hard, koude winters. Het bewaren van levensmiddelen is in de praktijk bijna net zo lang als mensen wandelen zijn geweest. historisch gezien, beitsen vond plaats in speciale klei potten of kruiken genoemd “Römertopf”. Eeuwenlang, Roemer Topf werden gemaakt door speciale ambachtslieden die goed gebruikt evenwicht ingrediënten uit de aarde, om kleipotten onmisbaar in de oude culturen te maken. In het kort, het beitsen praktijk was een survival praktijk.

klei pot - rogge pot
klei pot – rogge pot

Vandaag, de noodzaak om augurk heeft onze DNA achtergelaten. Het lijkt erop dat we niet veel zorgen te maken over onze overleving voedselpraktijken veel verder dan de supermarkt! Het is te triest, omdat het laat zien van zo vele aspecten in onze samenleving hoe ver we weg zijn gegaan van onze roots. Maar, dat niet altijd het geval voor ons allemaal. Het plegen van uzelf op een goede gezondheid en schone leefomgeving duurt slechts enkele leren.

Beitsen voor de gezondheid!

In termen van gezondheid, Ik weet dat ik heb een gezond, superieur immuunsysteem. Ik weet ook dat mijn immuunsysteem is voorbij 90% geregeerd door spijsvertering en mijn darmen. De “gut”, AKA, het darmkanaal, en waar al dat nodig bacteriën en flora gedijen in kolonies. Het feit is dat we zo'n diverse collecties van zoveel dodelijke stammen van bacteriën, Ik ben bang om uit te vinden. nog, Het is essentieel voor onze goede gezondheid, en dit bericht is om te laten zien hoe gemakkelijk het is om het te krijgen, en houd het in de strijd tegen vorm. Zo, om deze verklaring te vereenvoudigen is om te zeggen dat we zouden moeten zijn in de vaste praktijk van het verstrekken van onze darmen met levende bacteriën.

Er zijn vele manieren om dit te doen. Consumptie van rauwe zuivelproducten is een manier. Het nemen van een pro-biotische in tablet, capsule of poedervorm is een. of, Je kunt gewoon uw consumptie van gefermenteerde levensmiddelen en dranken. kombucha is een eenvoudige gefermenteerde drinkbare optie. Ik heb een recept op hoe te beginnen en houd je kombucha starter levend geplaatst. Ik heb mijn kombucha levend en actief voor meer dan had 6 Al jaren. Ik gebruik Kombucha in mijn Hari Krishna dressing, en ik ben toe te voegen aan mijn beitsen recept.

Het gaat om de augurk hier

Maar dit artikel gaat over de snelle, eigengemaakt 5 minute optie die iedereen en iedereen kan maken thuis. Ik noem het de quick, 5 minute augurk. Mijn inspiratie voor dit recept begon met een idee Jamie Oliverr demonstreerde. Het was te snel een augurk, maar met verschillende toevoegsels. Niettemin, het zag er heerlijk en kreeg mijn speekselvloed klieren pompen. Het was tijd om onze darmen weer gezond te krijgen, en het was niet alleen maar eenvoudig, maar ook mooi.

Ik besloot de volgende dag, Ik was beitsen. Op zoek naar de helderste en mooiste variëteiten van bieten, en wortelen die ik kon vinden, wat betekende erfgoedverscheidenheden. Ik koos voor paars erfstuk wortelen die geladen zijn met lycopeen. Dat is de spullen die we nodig hebben om ons te beschermen tegen vrije radicalen en als dat niet genoeg is, het is hoog op de anti-oxidant niveau te. Plus, ze zijn rijk aan beta-caroteen en vitamine A:

paarse wortelen gesneden

Erfgoed chioggia bieten die rijk aan anti-oxidanten, ijzer, vezel, kalium en nog veel meer!:

chioggia bieten

en voor de gezondheid van deze, venkel die ook hoog in anti-oxidanten, vitamine A en C, en vezel plus rijk aan anti-ontstekingseigenschappen.

gebeitst venkel

De perfecte augurk

Nu, die zou kunnen stellen met die feiten? De voordelen voor de gezondheid zijn onweerlegbaar. Het is niet al te vaak dat de voordelen voor de gezondheid zijn zo mooi als het uiterlijk, maar in dit geval is het. Het eindresultaat zijn kommen van prachtig bereid, gebeitst erfstuk groenten. Met kleuren zo helder als de regenboog, je darmen lacht van binnen naar buiten. Het is een mooie optie om te dienen voor de hapjes, of om uw salade te begeleiden. Het gaat geweldig met hummus, opgestapeld op rijst, op sandwiches of gewoon hand in de tand.

quick gebeitst venkel, suikerbieten en carrott

De Quick Pickle

Dit recept Ik hoop zullen die wanna-be picklers inspireren die er zijn. Zo vaak we uit de weg geweldige recepten, omdat we denken dat ze zijn ingewikkeld en tijdrovend. Dit recept is noch en een moeten proberen!
Cursus voorgerechten, Een deel van schotel, Salade, Bijgerecht, Tussendoortje
Keuken Amerikaans, Engels, Frans, Duitse, Italiaans
keyword Eigengemaakt, Salade, hartig, veganistisch
Voorbereidingstijd 10 notulen
5 notulen
Totale tijd 15 notulen
porties 4 mensen

ingrediënten

  • 1 groot geheel chioggia bieten geschild
  • 2 groot paarse wortelen geschild
  • 1 geheel hoofd van venkel gesneden boven- en onderkant, klaar voor parallelle sneden
  • 1 klein rode ui dun gesneden
  • 1 TBS ruwe suiker voor elk mengsel
  • 5 TBS witte azijn voor elk mengsel. Apple cider azijn is ook een optie
  • 1 knijpen korianderzaden
  • 1 knijpen karwijzaad
  • 1 TBS kombucha

Instructions

  • Het enige hulpmiddel dat je nodig hebt hier kan een julienner of een mandoline instrument. Ik wil mijn wortels te maken in reepjes, terwijl de bieten Ik hou round. Voor de venkel, Ik doe gewoon dun parallel bezuinigingen
    julienner
  • Zo, Snijd de geschilde worteltjes met de snijmachine of stok attachment
    puple wortelen
  • volgende plak je gepeld bieten
    chioggia bieten
  • en snijd de venkel
    plakjes venkel
  • strooi een theelepel suiker op elke partij, gevolgd door 5 TBS azijn
    onderdompelen in de sappen
  • wakkeren, voeg wat korianderzaad en karwijzaad als je van de smaak. Anders, wakkeren, laten zitten voor ongeveer 5 minuten en serveer. Bewaar wat je don't finish in een container in de koelkast en te nemen van het wanneer u'graag.
    in de opslag
Print Friendly, PDF en e-mail

Permanente link naar dit artikel: https://www.teawea.com/a-quick-pickle/

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.