Kerstdiner 2018

Kerstdiner Plate
Kerstdiner Plate

Het kerstdiner maaltijd is altijd anders voor ons. Het is min of meer onze vrije dag van de beslissing welke geweldige maaltijd die we allemaal willen. Geen tradities hier. Dit jaar, Ik besloot het thema zou lokaal zijn. Alle items op deze plaat waren afkomstig uit de regio. Te beginnen met het middelpunt voor de maaltijd was een leuke gebraden van een van onze lokale, biologisch vlees boeren. Vergezeld met een mooi gebakken rode kool met azijn en suiker, gebakken champignons, aardappelpuree met het druipen voor een rijke jus.

Zonder pre-bestellen van mijn vlees, Ik nam een ​​beetje een kans. Ik ging naar twee lokale boeren, en had het geluk om de perfecte gebraden vinden op mijn laatste stop. Ik kan je niet vertellen hoe lang het geleden dat ik een lekker varkensgebraad hebt gemaakt. Dit was een frisse, lokaal, gelukkig varken wie zou vereerd zijn om op mijn menu.

De Pork Roast

U kunt uw tijd in beslag nemen in prepping uw gebraad, indien. Ik persoonlijk genieten van de stappen die betrokken zijn bij het trekken van de eenvoudige, maar smakelijke ingrediënten te harmoniseren met het vlees. Mijn dochter eigenlijk besloten om deze klus te klaren. Door het gebruik van laurier, boter, knoflook, zout, peper en olijfolie, ze erin geslaagd een schitterend resultaat. Ik zette rode wijn in de bodem van de braadpan, samen met een beetje bouillon om alle drippings samen sudderen om later maak een mooie jus.

gebraden klaargestoomd
gekruid met boter, knoflook, en verse kruiden, gebonden en klaar om te bakken

Aardappelpuree

met behulp van de juiste aardappel voor de job is de sleutel. deze waren charlottes, en waren waanzinnig romige en glad.

gebakken champignons

beste gerecht, handen naar beneden om vlees te begeleiden. slice uien, knoflook en veel paddestoelen. Bak voor ongeveer 10 mijn. houden deksel op en laat het sudderen.

gebakken champignons
gebakken champignons
Print Friendly, PDF en e-mail

Permanente link naar dit artikel: https://www.teawea.com/christmas-dinner-2018/