Gebakken garnalen en calamares

gebakken garnalen en calamari
gebakken garnalen en calamari

Een zware klus, maar iemand moet het doen!

Gebakken garnalen en calamares is niet om te lachen. Gearing up bij de voorbereiding van deze maaltijd is ook niet om te lachen. Eigenlijk, Ik vond elke maaltijd die mishandeling en frituren gaat is allesbehalve eenvoudig. De stappen die betrokken zijn niet moeilijk op zichzelf. Het is een proces dat geduld en vaardigheid vereist. In de eerste pogingen frituren voedingsmiddelen, Ik vond mijn vaardigheid was nogal zwak. Mijn resultaten waren vaak vochtig, of grenslijn verbrand, of ik had problemen met de coating kleven genoeg om te bakken.

Mijn moeder is een grote friteuse. Ze heeft een goede systematische aanpak, en houdt haar olie schoon, en heet. Ik denk dat ik ook eindelijk bereikt meesterschap met deze vaardigheid. Zoals mijn moeder, de sleutel is aan het hebben van schoon, georganiseerde stappen, en klopte het vlees of vis voordat het ei / meel is essentieel. Daarnaast, je moet werken met een speciale olie in het bijzonder voor het bakken. Met een schone, duidelijke aanpak, frituren minder intimiderend en zeer de moeite waard. Ik ben niet trots voor het bakken van uw voedsel, maar ik denk dat als je het doet, doe het goed. Houd het om een ”bijzondere gelegenheid” voor fried voedsel eten. Ik denk dat we allemaal zeggen, we houden van gefrituurd voedsel, maar we weten ook, hun niet de gezondste.

Eerste, Ik wil het speciaal houden. Tweede, Ik heb een probleem met de inventaris van de oceaan. We kennen allemaal de verschrikkingen die plaatsvinden in het kader van het zien. van verontreinigende stoffen, kunststoffen, overbevissing, Ik voel me schuldig genoeg betrokken zijn bij mijn jaarlijkse kerstavond bak, maar voor nu, Ik ben vast te houden om het te.

Gebakken garnalen en calamares

Genieten, zich aanpassen, mee te nemen en te presenteren uw familie met een blijvende, liefdevolle maaltijd.
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Voorbereidingstijd 1 uur
Kooktijd 1 uur
Totale tijd 2 uur

Ingrediënten

Gefrituurde calamares en garnalen

  • 1/2 pond vis per persoon
  • 2-6 cups meel om te frituren
  • 6 medium eieren
  • 1 liter frituurolie biologisch!

Instructions

  • krijg je vis gekocht van een eerlijke, lokale en biologische bron, indien nodig. Goed afspoelen met koud water, dep drooggewichtsverhouding / tissue.
  • start het proces van het dompelen van het klopte droge vis in het ei, dan in de bloem.
  • gescheiden op een schotel het eindproduct gereed voor frituren
  • Bak in hete, klaar frituurolie tot ze goudbruin, meestal rond 2-3 notulen. Afhaalmaaltijd, Plaats op keukenpapier om overtollig vet, dan laag tot op schaal en houd ze warm in een 50 mate (Celsius) oven.
  • assembleren elkaar opdienen
    gebakken garnalen en calamari
Print Friendly, PDF en e-mail