Groene Rijst met dille yoghurtsaus

groene rijst met yoghurtsaus

Je hebt net upped uw rijst spel

Dit gerecht Groene Rijst met de komkommer dille yoghurtsaus is een genot. Niet te vergeten een prachtige optie voor rijstgerechten vermelden. Toen ik noem mijn familie dat ik ben het maken van rijst voor een maaltijd, Ik meestal krijgt een doffe antwoord of erger nog een rol van de ogen, gevolgd door een zucht. Voor het grootste gedeelte, daar ben ik het mee eens. Rijst is moeilijk uniek te maken, anders en bovenal, interessant. Maar, Mijn petje af voor het Midden-Oosten gemeenschappen die in feite inpakt een zeer krachtige rijst. De alternatieve versies van de rijst die ze bieden in hun keuken is genoeg om je verliefd helemaal opnieuw met deze ho-hum grain.

Ik werkte met een meisje uit Irak, ze was Assyrische en gemigreerd naar Duitsland met haar familie. Uit Duitsland, ze verhuisde naar Californië. We gebruikten om te lunchen samen te eten, en elke dag, Ik kon niet wachten om te zien wat ze voor de dag had ingepakt. Haar moeder maakte altijd haar lunch. Haar lunch was altijd benijdenswaardig. Eerlijk.

De vele gezichten van rijst

Rice was heel vaak op het menu voor mijn medewerker Nadia. De rijst kan een pittige rijst met een mooie hoeveelheid vet toegevoegd aan het zijn, en meestal overgoten met een vleessaus. Soms met een plantaardige saus, andere tijden het was alsof dit gerecht, the Green Rice, overgoten met een komkommer dille yoghurtsaus. Vele malen de rijst gaar is met het vlees, of met bouillon van gekookt. Daarnaast, specerijen en kruiden binden hun gerechten heel goed samen.

Dit gerecht werd aangepast van HRS De hertogin van Sussex, a.k.a. Meghan Markle. Ze publiceerde een community kookboek “Samen”, om te helpen bij de ondersteuning van de slachtoffers van de Grenfall Tower brand. Het merendeel van de vrouwen zijn uit gebieden in het Midden-Oosten. Er zijn veel recepten die ik heb geprobeerd en hield hier. Grote kookboek vol inspiratie en smaak.

Groene Rijst met komkommer, Dille en yoghurtsaus

Wat een genot dit recept is. Het draaien van uw basisnorm rijst in een groene en witte melodie.
Genieten!
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Midden Oosten
keyword Rijst
Voorbereidingstijd 15 notulen
Kooktijd 50 notulen
Totale tijd 1 uur 5 notulen
porties 5 mensen

Ingrediënten

  • 500 gram lam of bouillonblokjes in blokjes gesneden
  • 1 ltr kippenbouillon
  • 300 gram basamati rijst gespoeld en geweekt
  • 250 gram bevroren tuinbonen of bevroren sperziebonen
  • 4 TBS zonnebloemolie
  • 2 kruidnagel knoflook verpletterd
  • 40 gram verse dille
  • 2 TBS droge dille

Voor de komkommer dille en yoghurtsaus

  • 1 groen komkommer geraspte grove
  • 500 gram yoghurt volledig vet, Ik hou van de Griekse yoghurt
  • 1 theelepel gedroogde dille
  • 1 TBS olijfolie
  • 1-2 knijpen zout en peper

Instructions

  • Plaats de uitgesneden vlees in een soeppan en breng aan de kook. Verminder tot medium-laag en laat gedurende 1 uur.
  • Was de rijst en laat inwerken 30 notulen. Blancheer de tuinbonen in kokend water 2-3 notulen. Laat ze uitlekken en onder koud water. Verwijder schil. (Notitie:  Ik heb deze stap niet te doen. Ik mijne alleen in de rijst toegevoegd om te koken)
  • wanneer het vlees gaar is, uitlekken en behouden ons het aandeel. Verhit de helft van de olie in een pan met dikke bodem de knoflook. Voeg de gekookte vlees en bak samen ongeveer 5 min. Voeg de bonen en de helft van de verse en gedroogde dille en bak 2 notulen. Transfer en zet apart.
  • In dezelfde pan, Verhit de olie op laag en voeg de uitgelekte rijst in de pan. Roer tot alles goed bedekt met de olie. Toevoegen 500 ml vleesbouillon. Breng aan de kook, bedekken met deksel en zich tot laagste stand 30 mijn.
  • ondertussen, maken de yoghurt saus. Meng de geraspte komkommer en yoghurt in een kom. Breng op smaak. Strooi de gedroogde dille en besprenkel met olijfolie.
  • wanneer de rijst klaar is, roer met een vork. Voeg de rest van de dille, het vlees, bonen en roer voorzichtig. Voeg een beetje van de gereserveerde voorraad als je nodig hebt om vocht toe te voegen en kook op laag vuur 5 min. Serveer en geniet.
Print Friendly, PDF en e-mail

Permanente link naar dit artikel: https://www.teawea.com/green-rice-with-cucumber-dill-and-yoghurt-sauce/