Mailaenderli

Bron: Beerli Recept ca. 1938

May Länderli koekje
May Länderli

Mailaenderli

Ik dank mijn vader-in-law, die langs deze mooie, oud familierecept van Mailaenderli mee naar me. Getypt op een stuk papier, hij benadrukt zijn top vier vakantie cookie recepten voor mij. Goed, hier hebben we de winnaar. De typische Zwitserse finish op de cookie voor het bakken, verf op eierdooier en strooi er een beetje suiker op elk koekje. Eenvoudig, easy, traditionele.

schrijfmachine recept van mailaenderli
schrijfmachine recept van mailaenderli

Na opnieuw te werken met deze cookie deeg voor deze Mailaenderli de afgelopen feestdagen, I’ve besloten dat dit de perfecte vakantie cookies. Het deeg is zo zacht en boterachtige, zo leuk om te rollen en te werken met het snijden van verschillende vormen en figuren. Ze bakken snel, en ze houden en de laatste. De smaak is zeer subtiel en licht. Het’s niet overdreven zoet, noch onder zoet. Ik werkte met een Martha Steward basic glazuur recept. Het bestond uit poeder suiker, eiwit en een beetje water. Eenvoudig en opgeslagen erg goed voor een paar dagen w/ out-scheiding. Als u’d als alternatieve kleuren, slechts een kleine batches in een tijd apart. Bijvoorbeeld, Ik werkte met natuurlijke plantaardig verven voor de kleuren. Zo, Ik mixte een kleine batch van de gele, roze, enzovoorts. Mijn kleur keuzes waren beperkt omdat ik ging met natuurlijke, plantaardige kleuren. Maar, het was genoeg voor mij. Geef deze cookie proberen over de volgende vakantie...Valentijn, Pasen, 4th of July, of de volgende Kerst

cookies on platecolorful icing on cookiesdifferent shaped cookiesmailaenderli iced on cooling rack

Mailaenderli

Het’s een no-fail recept, het’s erfgoed, en het’s op Europese! 
Genieten.
Cursus Nagerecht
Keuken Zwitsers
keyword koekjes
Voorbereidingstijd 15 notulen
Kooktijd 10 notulen
Totale tijd 25 notulen
porties 4 mensen

ingrediënten

  • 500 gr witte bloem
  • 250 gr suiker
  • 250 gr boter zacht
  • 3 medium eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 knijpen citroen schil geraspte

Instructions

  • Zodra het deeg wordt samengewerkt met de hand of mixer, leg op een met bloem bestoven oppervlak.
    maillaenderli deeg klaar voor de uitrol van
  • Rol het deeg ongeveer 1″ dik is. Kies uw cookie-vormen. Zorg ervoor dat u houden van het te bewerken oppervlak goed met bloem bestoven.
    Santa formulier mailaenderli
  • snijden met verschillende vormen
    Snowbell vormen voor mailaenderli
  • als u ervoor kiest aan de stok met de traditionele afwerking met deze cookies, zodra cookies worden gesneden en parasols, borstel ze met een eidooier en een beetje van het mengsel suger, bak vervolgens de.
    traditionele mailaenderli koekje
  • bak 10 minuten of tot de randen zijn iets gouden. Volledig afkoelen, en maak je klaar om ijs, indien gewenst.
    santas op bakplaat
  • voor icing:  mix 3 eiwitten samen met 3 kopjes van banketbakkers suiker, en een beetje vanille. Beat of zweep tot licht en pluizig. Neem gewenste hoeveelheden en kleur toevoegen aan kleinere partijen. Pijp in de spuitzak voor de beste resultaten. Het duurt ongeveer 15+ minuten te drogen op de cookie voor opslag.
    icing voor cookies
  • veel plezier met de door jouw gekozen kleuren
    kleurrijke kers op cookies
  • en gekozen vormen
    verschillend gevormde cookies
  • volledig laten drogen voor het verpakken van
    cookies op plaat
Print Friendly, PDF en e-mail

Permanente link naar dit artikel: https://www.teawea.com/mailaenderli/

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.