Swiss Bread: Aargauer brood

Aargauer brood, de vorm bepaalt de smaak
Aargauer brood, de vorm bepaalt de smaak

Zwitserse Aargauer brood is ons omringende kanton, en helaas, dit brood was niet een eenvoudig brood te vinden. We zochten alle naburige bakkerijen in de regio Aargau met geen succes. Het lijkt erop dat de populariteit en de vraag van deze Aargauer Brot heeft nachtkaars. I’m niet helemaal van overtuigd dat dit de keuze van het publiek, maar de baker. Toen gaven we op onze zoektocht, wij deden wat wij meestal doen met een plaatselijke bakker, aanvragen. Het was geen probleem om dit brood op aanvraag, de lokale baker Has Canton Aargau dropped it’s legendary bread position, alleen bekend voor het’s carrot cake? Ik hoop van niet, omdat dit brood niet vergeten mag worden!

Kenmerken van Brood

Typische karakter, this bread has a longish form with pointed ends. We requested the bread to be a “Ruchbrot”. Ruchbrot is een tarwe bloem mix. Het heeft een lichte “s” vorm gesneden langs de bovenkant, end-to-end. Om het brood van de typische glans, je moet geborsteld het met warm water tijdens de afwerking van het bakken.

De resultaten van dit brood waren heel aangenaam. Waarom is dit brood zo moeilijk te vinden?  Het brood is luchtig, met een perfecte hoeveelheid van de dichtheid aan. Het’s knapperige op de top, en zacht op de bodem, en voor een Ruchbrot, u’d het nooit weten!  Mijn stemming is om dit brood weer in volle productie!  Het’s een hit in mijn boek.

  • merk vorm
Print Friendly, PDF en e-mail

Permanente link naar dit artikel: https://www.teawea.com/swiss-bread-aargauer-brot/

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.