Timetable for Roasting a Turkey

kalkoen vers uit de oven
Turkije vers uit de oven

roosteren Richtlijnen

Timetable for roasting a turkey is the most essential part of preparing and succeeding. Roasting, frying, brining a turkey are all excellent options, buthow long do I cook itis the looming question. droevig, it’s always been some sort of mystery, but let’s break it down to a simple science. The information below will hopefully clear up any questions regarding the cooking of the turkey. It’s simple logic, once you understand the principles needed to succeed in this venture. Some things to consider for your meal.

Some Questions

  • How large is my turkey or how much does it weigh?
  • Once you know how heavy it is, now you figure out how long to roast your turkey?
  • One of the most important questions is, what temperature to roast your turkey?

Stop the confusion!

I’ve been through a number of trends with turkey prep. I think they are actual trends so the celebrity chef’s can get higher ratings, thus causing more confusion and stress. It doesn’t seem to make an ounce of difference if you baste every 15 minutes or not. Or if you do an over-night brine or not. What does make the difference is properly calculating the weight to time formula. The standard is 20 minutes a pound. I always use my meat thermometer to ensure my turkey is cooked through. Your thermometer should register between 160-180 graden. Poke around a few places to be sure you’re on target.

Just leave it!

The method I’v found that works best, hands down is putting the seasoned turkey in the oven and letting it roast through the calculated time. You can check 1/2 hour before with your thermometer to gauge your time, but this method has been the best for me. Just leave it and let it cook and roast itself to perfection. No need to open and baste, no need to interfere. It really is that easy. I’ve always been able to deliver a soft, moist, juicy inside with a nice golden crisp skin on the outside.

De 3 sisters!

The decision of seasoning is your last dilemma. Decide, with herbs or with out? I love working with herbs. Sage, rosmarijn, oregano, I have yet to fail with these herbs. Getting the turkey smeared with a nice herbal butter is a perfect solution and gives an excellent outcome.

Feel free to visit my various pages on the turkey roast. I think you’ll find each one to be a bit different, (turkey posts) Nu, see below a few guidelines and a timetable to roast your turkey.

richtlijnen

  • bedruipen: Nee, je hoeft niet te bedruipen. Convectieovens zal de kalkoen zeer snel schroei, zodat er geen vocht.
  • Als je Turkije heeft een “pop-up” temperatuurindicator, is het raadzaam dat u ook de interne temperatuur van de kalkoen te controleren in het binnenste deel van de dij en de vleugel en het dikste deel van de borst met een voedsel thermometer. De inwendige temperatuur moet bereiken 165 ° F (74 ° C) voor de veiligheid.
  • Ideaal oventemperatuur 350 ° F of 175 ° C, zie onderstaande tabel voor braadtijd
  • voor kwaliteit, Laat de kalkoen staan 20-30 minuten alvorens aan te snijden, zodat sappen in te stellen. De kalkoen zal snijden met gemak.
    Verwijderen vulling van de kalkoen holten

Timetable for Roasting a Turkey

 roosteren Time (unstuffed)roosteren Time (Gevuld) soa.roosteren Time (Gevuld) convectie
8 aan 12 ponden2¾ 3 uur3 3¼ uur2 tot 2¼ uur
12 aan 14 ponden3 3¾ uur3½ tot 4 uur2½ uren 2¾
14 aan 18 ponden3¾ uren 4¼4 naar 4¼ uur2¾ uren 3¼
18 aan 20 ponden4¼ uur 4½4¼ uur 4¾3¼ uur 3¾
20 aan 24 ponden4½ tot 5 uur4¾ uren 5¼3¾ uren 4¼
Het koken van een kalkoen

verse kalkoen

verse kalkoen
onze mooie vogel

richtlijnen

  • Toestaan 1 pond kalkoen per persoon
  • Koop alleen uw kalkoen 1 aan 2 dagen voordat u van plan om te koken
  • Hou het in de koelkast bewaard totdat u klaar bent om te koken bent. Plaats het op een lade of in een pan om eventuele sappen die kunnen lekken op te vangen
Print Friendly, PDF en e-mail