Vegan Drie Koningen Bread

drie koningen brood

De veganistische versie van Dreikönigsbrot

Dreikönigsbrot is een Europese traktatie u kunt verwachten te zien in elke bakker en supermarkt bakker of een beetje vóór 6 januari van ieder jaar. In het Engels hebben we de dag met de naam “Epiphany Dag” waarvan het eerste bezoek van de drie koningen aan baby Jesus gemarkeerd, en was ook de dag dat Jezus werd gedoopt door Johannes de Doper. Bekend en gevierd als de oudste christelijke vakantie, sinds de 2de eeuw, Het is een feestelijke dag over de hele wereld.

Vandaag, veel religieuze folk sprong in ijzige wateren, sommige monteren op uitgebreide parades, en andere we gewoon een dagje vrij. In Mexico het is opgemerkt vieren ze met een brood dat een kleine verborgen heeft, plastic figuurtjes. Een die wordt gezegd dat Jezus lijken, ingevoegd in de broodjes.

De koning en de kroon

zacht, luchtig en perfect!

In Zwitserland, De Traditie is zeer vergelijkbaar. We kopen dit brood gevormd in een ronde cirkel, met 5 individuele rollen. Maar er is één gelukkige rol, die zal ook de plastic ‘koning’ beeldje erin. Samen met het brood komt een gouden kroon gemaakt van karton. Wie pakt de gelukkige stuk brood met het beeldje is geluk en krijgt om de kroon te dragen voor de dag.

Altijd een speciale ochtend in ons huis te. De kinderen zouden racen aan de ontbijttafel elke 6 januari bij het nastreven van geluk. Succes, en de aloude traditie van het dragen van de gouden kroon voor de dag. droevig, er kunnen slechts 1 koning of koningin voor de dag. Maar met een goede instelling, iedereen is blij na het eten van het heerlijke brood.

Het klinkt allemaal als een mooi verhaal met een happy end…Maar eerst, Ik moest de happy end hier. Dit brood was niet waar te vinden in veganistische vorm, en ik voelde me dit was gewoon te mooi een traditie om af te breken. Want het is een brood dat licht, luchtig en maakte met boter, melk en eieren.

Gemotiveerd te geloven is alles mogelijk, Ik vond dit recept met één zoekopdracht. Misschien was dit mijn goddelijke dag, als bij het nastreven van een veganistisch recept voor dit brood, Ik heb niet alleen vond de recept, maar ik vond een geheel nieuwe gemeenschap van Swiss veganisten! Hoewel ik heb niet de plastic beeldje, noch de gouden kroon, Het deed er niet toe…dit zou mijn dag van de manifestatie. Een heerlijk heerlijk recept! I in feite, overtrof mijzelf met dit brood. Zoals het blijkt, Ik redde onze Driekoningen dag en met de hulp van Vegan Society / Zwitserland Epiphany Cake, en daarnaast, Ik vond een geweldige bron!

Afdrukken Pin
5 Van 1 stemmen

Dreikoenigsbrot

Een heerlijk genot, maar in veganistische mode! Dit is opvallend licht, luchtig en heerlijk. Een speciaal brood op 6 januari. Probeer het, en beginnen met de tradities van je eigen, thuis.
Cursus Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Zwitsers
keyword brood, Eigengemaakt, veganistisch
Voorbereidingstijd 10 notulen
Kooktijd 30 notulen
2 uur
Totale tijd 2 uur 40 notulen
porties 7 mensen

ingrediënten

  • 500 gram meel
  • 20 gram verse gist
  • 300 ml havermelk
  • 1 theelepel zout
  • 50 gram siroop of agave
  • 80 gram plantaardige boter
  • 80 gram rozijnen
  • 1-2 wringt cacao Pennen en geschaafde amandelen net als een topper

Instructions

  • in een sauspan, warm de melk, stroop en boter
  • prep uw gist met een kleine hoeveelheid warm water, tot het'is een gladde pasta
  • Voeg de droge ingrediënten, tezamen met de natte gist en rozijnen.
  • het deeg zal zijn slissend, gewoon plaats een warme handdoek over en laat het stijgen, wat betreft 2 uur.
  • zodra deeg is gestegen, op een met bloem bestoven oppervlak, verdeel het deeg in gelijke ballen.
  • vorm ballen, deze in sequentie in een cirkelpatroon naast elkaar
  • warm een ​​kleine hoeveelheid extra stroop op de kachel met een beetje water (kleine gelijke hoeveelheden, genoeg om te poetsen op het deeg). Borstel op het deeg
  • borstel gelijkmatig over elke rol
  • traditioneel, Deze recepten Calles voor geschaafde amandelen, maar ik cacaobonen naar boven de rollen
  • Bak in een hete oven @ 200 Celsius, voor ongeveer 30 notulen, goudbruin en gebakken (niet een zware bak, meer een licht bak)
  • breek een deel en eten!

Notes

Notitie: this is a sticky dough, something I’d compare to a pannatone. After it’s well mixed, zet ze gewoon te stijgen in een mooie donkere hoek bedekt en vergeet het voor een paar uur, or until it has doubled in size.
TWhen Het is tijd om roll-out, of vorm je ballen, maken 6-7 gelijke ballen. Have some flour on the table, en net roll mooie ronde ballen, vormen dan een cirkel te bakken, a crown with the larger one in the middle.
Print Friendly, PDF en e-mail

Permanente link naar dit artikel: https://www.teawea.com/vegan-dreikonigsbrot/

2 Comments

  1. 5 sterren
    Hi Joanne,
    Bedankt voor je reactie. Het is een heerlijk brood, en ik hoop dat je het eens proberen…stuur ons een bericht als je dat doet!
    Nogmaals bedankt!
    Rochelle

    • Joanne Lenzi op 06/01/2020 op 12:20
    • Antwoord

    het ziet er goed dat zeker

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.